イタリア料理は日本でも人気で沢山のイタリア料理店があります。
特別な日にいただくイタリア料理もありますし、気軽に食べられるピザ、パスタなども人気です。
記念日などにちょっと高級感のあるイタリアンのお店も多いのですが、最近は本格的なイタリアのピザ、パスタを食べさせてくれるお店なども多くなり、身近な食べ物となっています。
イタリアは海の幸、山の幸が豊富で、色々な食べ物が豊富に取れるところです。
パスタ、ピザ以外にも色々な料理があり楽しませてくれます。
イタリアの家庭で食べられるママンの味を提供してくれるお店などもありますが、やはり、イタリア現地だからこそ食べられる本場の味もあるのです。
食の宝庫といわれるイタリアでどのような味を楽しめるのか、イタリア料理についてお届けするカテゴリとなっています。
これからイタリアへの旅行を計画されている方はぜひ、これら代表的な味を楽しんでほしいです。
ローマ名物のカルボナーラ
ローマの名物といえばカルボナーラ、カルボナーラ発祥の地といわれています。
日本でもカルボナーラは人気があり、ご自宅でも作るという方が多いと思いますが、イタリアでは日本と違う作り方をしているのです。
生クリームを利用せず、卵のみでソースを作る本場の味、これを楽しめるお店も紹介します。
バジルソースが美味しいジェノベーゼ
緑のソースが美しいジェノベーゼを家庭で作るという人はあまりいないようです。
というのもソースを作るのが難しいのでは？と思う人が多いから・・しかしジェノベーゼは作る順番やコツをつかむと、家庭でもおいしい本格的なものを作れます。
バジルの美しいソースと香りのいい深い味わいのジェノベーゼの作り方をお伝えするページです。
白ワインと水で煮込んだ魚介が美味しいアクアパッツァ
白ワインと魚介をたっぷり利用して作る、魚介のうまみが染み出たスープが最高なアクアパッツア、これも作り方は結構簡単です。
新鮮な白身魚やアサリなどの貝類が手に入ったら、ご家族で温かいアクアパッツアを作ってみるのもいいでしょう。
イタリア料理の定番！ピザ（ピッツア）について
ピザの歴史は古代エジプトにさかのぼる？え？イタリアじゃないの？という声が聞こえてきそうです。
Pizzaという形態になったのはイタリア、でもこのピザの生地のルーツは古代エジプトといわれています。
食べ物の歴史をひも解いてみると意外なことがあるものです。
イタリアの家庭で食べられるイタリア料理とは？
イタリア料理の量の多さ、日本人にとってはびっくりですが、ワインを頂きながら長い時間食卓を囲むのがイタリア料理の楽しみでもあるのです。
ゆっくり時間をかけていただく料理として、アンティパストから始まりドルチェまで様々な料理を楽しめます。
イタリアの家庭で食べられている料理、また出てくる順番などを紹介するページです。
